Buscar

elpanaderoerrante

Categoría

Dulce

Mantecados errantes

Que sería de la repostería de este país sin la manteca de cerdo? Mantecados, polvorones, perrunillas y un largo etcétera, no creo que haya un lugar donde no se encuentre una elaboración con este excelente ingrediente, incluso croissant y hojaldre... Seguir leyendo →

Anuncios

SAVARINES

El unico mérito que tengo yo en esto es haber seguido al pie de la letra la receta de mi admiradisimo Paco Torreblanca, ademas de contar con unos moldes de lujo de Cart Service Babás, savarin o si queremos ponernos en... Seguir leyendo →

Brioche con crema pastelera y peras

Es una masa de brioche normalita, (Sin masa madre ni cardamomo, que yo estoy muy loco) le he puesto un poquito de crema pastelera y unas peras en mitades que andaban dando vueltas por la cocina, podemos poner manzana o... Seguir leyendo →

Plum-cake de chocolate y cacahuetes

Fácil, fácil y rápido, os dejo esta receta de plum-cake de chocolate y cacahuetes Con esta base y con lo que tengáis a mano jugar a hacer las variaciones que queráis, con pepitas de chocolate, con avellanas, con pasas... Ingredientes:... Seguir leyendo →

El mejor roscón de Madrid en SANTA EULALIA

Roscones, roscones y más roscones, me encantan estas fechas, sobre todo ahora que yo ya no tengo que meterme las palizas de antaño. Antes y ahora me han llamado la atención las listas que hacen blogueros y "críticos gastronómicos" de... Seguir leyendo →

STOLLEN, pan de navidad

Se pone algo de moda y todo el mundo de cabeza, hay panettones hasta en los chinos. Yo os propongo otra elaboración navideña tan rica o más que él panettone. Se trata del STOLLEN, un pan alemán, denso, con frutas,... Seguir leyendo →

SANTA EULALIA…por fin

Cada vez que hemos ido a Madrid, hemos intentado ir a Santa Eulalia, pero por unas cosas o por otras hasta ahora no habíamos podido, aprovechamos el cumpleaños de Carlos Martín y que había encargado su tarta allí para ir... Seguir leyendo →

Tarta de cerezas-Tarta del Jerte

Es imposible escapar de la maravillosa materia prima de esta zona del norte de Extremadura, el Valle del Jerte, y su buque insignia, la cereza,desde luego, yo nunca había disfrutado tanto con ella, será porque hasta que no he llegado... Seguir leyendo →

Bagels errantes

No he estado nunca en Nueva York, y creo que al paso que vamos no voy a estar nunca así que no podré probar los bagels con los que se desayunan los neuyorquinos, pero sin problemas, los hacemos nosotros y... Seguir leyendo →

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑