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elpanaderoerrante

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Cuéntame

Cuentame, Javier Marca

A Javier le sigo desde que daba cursos a caseros por el barrio de ventas en Madrid, y aunque todavía no le conozco personalmente, no hemos tenido la ocasión de coincidir en ningún sarao panarra, igual es que no somos... Seguir leyendo →

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Cuéntame, Sonia-SLOW PAN

Me había hablado Pedro de La Tahona de Pedraza en Nijar de ella, que había ido a hacer pan algunos días con Sonia mientras se arreglaban los papeles y la obra de su panaderia, ya me picaba la curiosidad de... Seguir leyendo →

Cuéntame, Abel Sierra Calvo

Hace ya unos cuantos años, que conocí a Abel, empezaba este movimiento de los “panaderos caseros” y a mí me podía la curiosidad de saber que estaba pasando, que movía a un montón de gente que de repente se lía... Seguir leyendo →

Cuéntame, Josep Pascual

MAESTRO, el diccionario dice: " Que destaca por su perfección y relevancia dentro de su género porque está hecho con maestría. Persona que enseña o forma, especialmente aquella de la que se reciben enseñanzas muy valiosas. Persona de gran experiencia,... Seguir leyendo →

Cuéntame, José Luis Escribano

Me encanta el mazapán, y os aseguro que el mejor que he probado en mi vida está en Madridejos, Toledo, en Pastelería Escribano y ojo a las marquesas, de auténtico lujo Desde 1945 llevan haciendo estos dulces, cuatro generaciones les... Seguir leyendo →

Cuéntame, Antonio Cepas Alonso

Mira que no me gustan nada las "listas" esas de las mejores panaderías...pero en este caso en que prácticamente todas colocan a Benipan Toledo dentro de las diez mejores de España, no sólo estoy de acuerdo, es que yo acotaría... Seguir leyendo →

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