Acojonao estoy con la ola de frío que se nos viene encima, además la Carmen con un trancazo del quince y yo que ya voy por el siete, así que para ver si aliviamos un poquito los constipaos y preparamos los cuerpos para ese frío que se nos viene encima hoy he preparado unas sopitas de ajo, no llegare nunca a las que hacía mi suegra, pero no me han quedado nada, nada mal
Ingredientes
Media barra de pan
5 dientes de ajo
2 lonchitas de bacon
2 huevos
Pimentón de la Vera
Sal
Aceite de oliva
Un buen caldito


Cortamos el pan en rebanadas finas, yo las he pasado por el horno un poco para secarlo bien
En una cazuela ponemos un par de cucardas de aceite de oliva, doramos los ajos y el bacon, cuando estén dorados retiramos del fuego y añadimos el pimentón, movemos bien y añadimos el pan, ponemos otra vez al fuego y rehogamos bien todo, cubrimos con el caldo, si no tenéis caldo, agua, que le vamos a hacer, fuego lento veinte minutos, corregimos de sal, por último los huevos, revolvemos todo, sin dejar de mover hasta que los huevos cuajen
Y a comer bien calentitas


VIVA LA COCINA DE APROVECHAMIENTO

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